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油嗆青辣椒豆干

很難想像小時媽媽煮菜如果放了胡椒粉我都嫌辣
沒想到遇到
我家老爺愛吃辣,
因為公公是遼寧人愛吃蒜、婆婆是四川人愛辣椒。
所以幾乎每頓餐都要有辣味才能滿足
結婚這麼些年來也被老公訓練到能吃麻辣鍋囉~

今天來介紹簡單的油嗆青辣椒豆干,簡單又下飯哦~

食材:青色辣椒(糯米辣椒)、五香豆干、醬油、糖、糯米醋
做法:1. 燒一鍋開水先將五香豆干川燙後撈起放涼、切片備用
           2. 辣椒洗淨瀝乾後斜切備用
           3.鍋熱後將辣椒放入乾炒至八分熟,取出放在一旁備用
           4. 橄欖油倒入鍋中加熱.加入以切片的豆干拌炒,再加入醬油、糖、醋拌炒待豆干入味
               再加入步驟3的辣椒一起拌炒 均勻即可
  




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