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紅燒排骨


在餐館吃飯點了道紅燒排骨,好吃是好吃,但份量卻少得可以!寶貝們吃不過癮,決定自己在家煮!讓ㄧ家人吃得滿足.


紅燒排骨

材料:
     排骨600g,蔥3根,薑少許

調味料:
     橄欖油1大匙,醬油6大匙,米酒3大匙,冰糖3大匙,
     清水3杯半

步驟:
1.燒ㄧ鍋水煮滾,將排骨迅速川燙去血水備用
2.所有食材洗淨,薑切片,蔥切段
3.炒鍋燒熱,倒入1大匙油,接著大火將薑片和蔥段入鍋爆香
4.排骨繼續放入鍋中改用中大火翻炒3分鐘
5.加入所有的調味料,轉小火拌炒均勻,煮到湯汁收濃即可
 
 
 
 

註:呈盤可在表面灑上少許白芝麻更添美味

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