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巧克力起司餅乾

巧克力起司餅乾

材料: 金砂糖80g, 無鹽奶油70g, 雞蛋一個,低筋麵粉180g,
         可可粉15g, 帕梅森起司粉60g

事前準備: 奶油放在室溫回軟, 所有材料秤好,低筋麵粉
                和可可粉過篩

步驟:
1. 砂糖和無鹽奶油用打蛋器攪打至乳霜狀
2. 再加入蛋攪打均勻
3. 分次加入已過篩的低筋麵粉和可可粉,用橡皮刮刀拌勻
    成為麵糰
4. 再加入起司粉用手輕輕抓勻
5. 用手取約25g的麵糰,先揉成圓形再壓平
6. 放入已預熱180度C的烤箱內烤20分鐘,取出放涼後移入
    密封的保鮮盒中保存

    
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