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甜味奶油醬

甜味奶油醬

材料: 牛奶500cc,白砂糖100g,蛋黃4個,中筋麵粉50g,
         香草豆莢1根

做法:
1.將牛奶與香草豆莢煮沸,煮的時候要不時攪動,以免燒焦
2.將糖及麵粉倒入不銹鋼鍋盆中,與蛋黃攪打均勻

3.挑出香草豆莢,再將煮沸的牛奶倒入做法2中,攪拌均勻
4.移到爐火上用小火邊煮同時不停攪拌至濃稠,熄火
5.倒入小碗中放涼後,蓋上保鮮膜放入冰箱內冷藏
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