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甜點麵糰

甜點麵糰:

材料: 白砂糖70g,奶油160g,中筋麵粉300g,蛋1個,
         鹽4g,香草精10cc,檸檬皮屑(少許,亦可省略)

懶人做法:
1.將所有材料放入攪拌盆中,以麵糰勾用慢速攪拌
   待形成麵糰即可移出,裝入塑膠袋封嚴.
   放入冰箱冷藏ㄧ小時後備用

達人做法:
1.麵粉放在工作台上推成小山丘狀,中心挖洞,放入其它材料
2.用手指將麵糰的材料混勻
3.用手腕的力量將麵糰揉勻,但不要太久
4.將揉好的麵糰放入碗中,蓋上略濕的布,冷藏ㄧ小時後備用


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