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藍莓果醬

我親愛的老公嚐了抹在法國麵包上的藍莓果醬後的滿足表情,讓我很有幸福的fu~~,但可能對喜歡甜ㄧ點的孩子們來說,稍嫌酸了點,所以若喜歡甜ㄧ點的人可再斟酌多放點糖ㄧ起熬煮.



藍莓果醬


材料: 冷凍藍莓900g,細砂糖400g,黃檸檬二顆,
         檸檬皮屑少許

做法:
1.冷凍藍莓先挪至冷藏室解凍退冰
2.將黃檸檬洗淨刨檸檬皮屑備用,將檸檬擠汁備用
3.依序將砂糖,檸檬皮屑及檸檬汁倒入
 
 

4.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮20分鐘左右至藍莓破裂
   並變濃稠即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
5.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
6.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存



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