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草莓果醬



草莓果醬

材料:新鮮 草莓900g,白砂糖200g,黃檸檬1.5顆

做法:
1.草莓洗淨,瀝乾水分,將蒂頭去掉
2.檸檬洗淨擦乾,刨檸檬黃皮屑備用
3.將1顆半的檸檬擠汁備用

4.取一煮鍋放入草莓,再加入白砂糖和檸檬皮屑,倒入檸檬汁
   放在爐上用中小火熬煮(草莓如果比較大顆可以對切或
   切小塊)
5.用木杓邊煮邊攪拌以免燒焦,有白色泡沫可撈起,果醬會比較漂亮
   約煮30分鐘至濃稠,即可熄火
6.趁熱倒入乾淨殺菌過的玻璃瓶中,蓋上瓶蓋倒著放直到放涼
   即可正放正並可常溫保存
7.開封後請放入冰箱冷藏
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