幸福天堂
關於部落格
  • 94633

    累積人氣

  • 7

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

M&M巧克力香蕉蛋糕



 
弟弟和媽咪兩個人在家,看到媽咪做蛋糕他也很想參與
幫忙攪拌或倒巧克力都很認真哦~



M&M香蕉巧克蛋糕

材料:(約16個)
無鹽奶油180g,二砂糖70g,雞蛋3顆,香蕉泥320g,
鮮奶45g,萊姆酒10g,低筋麵粉210g,無糖純可可粉60g,
小蘇打粉3g,半糖巧豆100g,M&M彩色克力適量

事前準備:
1.奶油先放室溫軟化,鮮奶放在室溫稍微退冰
2.香蕉去皮後淨重320g,用叉子壓成泥狀
3.所有粉類過篩

步驟:
1.奶油與砂糖用打蛋氣攪拌成乳霜狀
2.常溫的雞蛋一顆一顆分次拌入
3.加入香蕉泥與鮮奶攪拌均勻
4.分次加入過篩的粉類攪拌勻

5.再加入半糖巧克豆拌勻,再放蛋糕專用紙模型內
   (每個約70g)
6.放入已預熱160度烤箱烘烤約30分鐘後取出,
   迅速放置M&M巧克力裝飾在放入烤箱烤5分鐘
7.以竹籤插入正中間若沒有沾黏表示已熟,若有沾黏再烤3~5分鐘即可

※若希望比較不甜那麼材料可改為:
香蕉430g,低筋麵粉280g,可可粉70g,其他的材料不變
萊姆酒也可用白蘭地酒代替,若不喜歡也可省略

※因為安琪拉一開始就把M&M巧克力放在蛋糕麵糊上,所以後來糖果表面的顏色並不沒麼漂亮,所以建議最後五分鐘時再輕輕壓著鋪上


相簿設定
標籤設定
相簿狀態